Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Beccacce Arrostite Alla Salvia

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 2 - Beccacce 1 Fetta - Pancetta (fette Molto Spesse) 50 grammi - Burro 1 Rametto - Salvia - Vino Bianco Secco - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Frollatura: da 8 a 10 giorni di frollatura, svuotati delle interiora, appesi per il collo in luogo buio e fresco o, incartati, nella parte bassa del frigorifero (mettere le interiora in freezer). Pulire le beccacce. Salarle e peparle. Scaldare in una casseruola il burro con poco olio, farvi rosolare le beccacce a fuoco vivo unendo anche la pancetta tagliata a grossi dadi e le foglioline di salvia; spruzzare con mezzo bicchiere di vino bianco, farlo in parte evaporare, abbassare il fuoco e portare a termine la cottura. Servire, volendo, con fette di polenta.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Beccacce
Ricetta beccacce Arrostite Alla Salvia per 4 persone.

Preparazione: 90 minuti.
17/12/2018 - info@ricetteper.com