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Ricetta Beccacce Al Curry

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Ingredienti ricetta: 2 - Beccacce 60 grammi - Burro 30 Cl - Brodo - Farina 2 Cucchiaini - Curry 1 - Cipolla 1/2 - Limone - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Salate, pepate e infarinate le beccacce. In una padella lasciate sciogliere 30 g di burro e rosolatevi a fiamma moderata i volatili per 15 minuti. In un tegame fate appassire la cipolla affettata con il restante burro, unitevi due cucchiaini di curry, il brodo caldo e cuocete 20 minuti. Poco prima di servire riscaldate le beccacce in questo sugo, unite il succo di limone. Vini di accompagnamento: Gattinara DOCG, Chianti Classico “Riserva” DOCG, Aglianico Del Vulture “Riserva” DOC.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Beccacce
Ricetta beccacce Al Curry per 4 persone.

13/12/2018 - info@ricetteper.com