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Ricetta Bavette Al Vitello E Asparagi (2) |
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Ingredienti ricetta:
- Pasta Tipo Bavette
1 Mazzo - Asparagi
100 grammi - Burro
100 grammi - Carne Di Vitello
250 grammi - Formaggio Sbrinz Stagionato Da Tagliare A Lamelle
25 Cl - Panna Fresca
1 Bicchiere - Vino Bianco
1 - Cipollina
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tritate le punte degli asparagi, mettetele a rosolare nel burro, con la cipollina tritata, unite il vino bianco e la carne di vitello. Regolate di sale e pepe e unite la panna. In una pentola molto grossa mettete abbondante acqua salata e quando bolle lessate molto al dente le bavette, in modo da toglierle a metà cottura o quasi: trasferite la salsa in una padella, versatevi le bavette ben scolate, accendere il fuoco e mescolate fino a quando la pasta sarà al punto giusto di cottura. Affettate finemente lo sbrinz sopra la preparazione, passate un istante al forno molto caldo e servite.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Asparagi
Ricetta bavette Al Vitello E Asparagi (2) per
4
persone.
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Ricette
