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Ricetta Bavarese Di Zabaglione

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 Fogli - Colla Di Pesce 5 - Tuorli D`uovo 150 grammi - Zucchero 15 Cucchiai - Vino Marsala 50 Cl - Panna Montata


Preparazione ricetta: Mettete la colla di pesce ad ammorbidire in un po` d`acqua fredda ed intanto sbattete in una casseruolina con un cucchiaio di legno i tuorli con lo zucchero, fino a quando saranno diventati spumosi. Versatevi il marsala, poco per volta, e mettete il recipiente a bagnomaria: lasciate quindi cuocere lo zabaglione fino a quando comincerÓ a gonfiarsi, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Togliete il recipiente dal fuoco e lasciate raffreddare lo zabaglione. Unite quindi la panna montata mescolando con delicatezza; mettete il composto in uno stampo scannellato e lasciatelo gelare in frigorifero per circa 2 ore. Al momento di servire immergete lo stampo per un attimo in acqua bollente, poi capovolgete il dolce su un piatto da portata.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Vino Marsala
Ricetta bavarese Di Zabaglione per 4 persone.

16/01/2019 - info@ricetteper.com