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Ricetta Bavarese Di Agrumi |
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Ingredienti ricetta:
2 - Mandarini
1/2 - Limone
1 - Arancia
250 Cl - Latte
1 Tazza - Panna Montata
100 grammi - Zucchero
4 - Tuorli D`uovo
10 grammi - Gelatina In Fogli
Preparazione ricetta:
Lavate gli agrumi, spremetene il succo e grattugiatene la buccia. Fate ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per 20 minuti. Scaldate il latte in una casseruola con metą della buccia degli agrumi. In una terrina montate i tuorli d`uovo con un pizzico di sale e lo zucchero. Aggiungervi, poco alla volta, il latte caldo passato al colino. Versate il composto in un tegame e portatelo a ebollizione mescolando continuamente. Togliete dal fuoco e aggiungete la gelatina ben strizzata. Lasciate raffreddare e poi aggiungete il succo degli agrumi e la buccia grattugiata rimasta. Incorporate con cura la panna montata, versate in uno stampo e tenete in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Mandarini
Ricetta bavarese Di Agrumi per
4
persone.
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Ricette
