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Ricetta Bavarese Bicolore

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 3 - Tuorli D`uovo 120 grammi - Zucchero 25 Cl - Latte 8 grammi - Colla Di Pesce 50 grammi - Cioccolato Al Latte 40 Cl - Panna


Preparazione ricetta: In una terrina sbattere tuorli e zucchero fino ad ottenere un impasto biancastro. Aggiungere il latte bollente poco alla volta, mettere il composto sul fuoco e farlo cuocere rimestando continuamente con il cucchiaio di legno. Togliere dal fuoco ed aggiungere la colla di pesce gią ammorbidita in acqua fredda. Passare al colino la crema ottenuta e dividerla in due parti uguali. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, incorporarlo ad uno dei due composti e lasciar raffreddare. Montare la panna ed unirla, in parti uguali, alle due creme, prima che queste si consolidino, Versare alternativamente le due creme in uno stampo per Bavarese in modo da ottenere 4 strati.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Panna
Ricetta bavarese Bicolore per 6 persone.

Preparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti.
18/01/2019 - info@ricetteper.com