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Ricetta Bavarese Alle Fragole (4) |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Fragole
250 grammi - Zucchero
75 Cl - Panna
1 - Limone
4 Fogli - Colla Di Pesce
Preparazione ricetta:
Mettete a bagno nell`acqua i fogli di colla di pesce. Frullate le fragole, tenendone da parte dodici per la decorazione, incorporatevi lo zucchero, il succo di mezzo limone e tutta la scorza grattugiata. Mettete i fogli di colla di pesce in un pentolino con un goccio d`acqua fateli sciogliere e aggiungeteli al composto di fragole. Incorporate la panna montata mescolando con delicatezza. Inumidite uno stampo dalle pareti scannellate e rovesciatevi il composto. Mettete in frigo per almeno 3 ore. Prima di servire immergete per un attimo lo stampo in acqua bollente. Decorate con le fragole tenute da parte.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Fragole
Ricetta bavarese Alle Fragole (4) per
4
persone.
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Ricette
