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Ricetta Bavarese Alle Fragole (3) |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Fragole
400 grammi - Panna Montata
250 grammi - Zucchero
4 Fogli - Colla Di Pesce
1 - Limone
Preparazione ricetta:
Usate uno 1 stampo rotondo con buco di 150 cl di capacità.Mettete da parte circa 20 fragole dopo averle ben lavate (per la decorazione) e frullate le altre. Aggiungetevi lo zucchero, il succo di 1/2 limone e la scorza grattugiata di tutto il limone. Intanto in poca acqua e a fuoco moderato sciogliete la colla di pesce, che aggiungerete al frullato. Incorporatevi poi la panna montata e versate il composto nello stampo. Mettete nel frigo per 3 ore. Al momento di servire passate velocemente lo stampo sotto l`acqua calda e rovesciate la bavarese su di un piatto di portata decorandola con le fragole fresche.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Fragole
Ricetta bavarese Alle Fragole (3) per
6
persone.
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