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Ricetta Bavarese Alla Vaniglia (5)

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Ingredienti ricetta: 50 Cl - Panna 150 grammi - Zucchero 1 Stecca - Vaniglia 50 Cl - Latte 3 - Uova 4 Fogli - Colla Di Pesce


Preparazione ricetta: Mettete la stecca di vaniglia nel latte, fatelo bollire, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Mettete a bagno nell`acqua i fogli di colla di pesce. Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli ben spumosi, quindi aggiungete il latte, mettete il composto sul fuoco e continuare a mescolare, per 5 minuti, senza far bollire. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Mettete i fogli di colla di pesce in un pentolino con un goccio d`acqua fateli sciogliere e aggiungeteli alla crema mescolando bene. Versate il composto in una terrina e mettetelo in frigo fino a quando comincerÓ a rapprendersi, aggiungete allora la panna montata, mescolando con delicatezza. Inumidite uno stampo dalle pareti scannellate e rovesciatevi il composto. Mettete in frigo per almeno 3 ore. Prima di servire immergete per un attimo lo stampo in acqua bollente.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Vaniglia
Ricetta bavarese Alla Vaniglia (5) per 4 persone.

18/01/2019 - info@ricetteper.com