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Ricetta Bavarese Ai Frutti

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Mela 1 - Pera 1 - Arancia 400 grammi - Tofu 3 Cucchiai - Tahin 15 grammi - Agar Agar In Barre 6 Cucchiai - Malto Di Mais 2 Cucchiaini - Vaniglia In Polvere 1 Cucchiaino - Marmellata Di Mirtillo 1 Pizzichino - Sale 2 Cucchiai - Maizena


Preparazione ricetta: Mettete a bagno l`agar agar in un litro d`acqua per circa mezz`ora. Nel frattempo sbucciate la mela e la pera, tagliatele a spicchi e fatele cuocere per qualche minuto in acqua leggermente salata. Scolate il tutto e tagliate l`arancia in 8 spicchi, frullate il tofu e il tahin con mezzo bicchiere di acqua tiepida (prima di frullare il tofu č meglio scottarlo per 10 minuti a fiamma bassa). Fate cuocere l`agar agar col malto e il sale per circa 15 minuti. Dividete questi ingredienti - in parti uguali - in due pentole diverse: in una aggiungete la vaniglia, nell`altra il mirtillo. Disponete gli spicchi d`arancia in uno stampo e versatevi gli ingredienti alla vaniglia. Conservate al caldo gli ingredienti col mirtillo e versateli nello stampo quando quelli alla vaniglia si sono raffreddati completamente. Quando il tutto č addensato togliete il dolce dallo stampo e servite freddo.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Tofu
Ricetta bavarese Ai Frutti per 4 persone.

Ricetta adatta a: vegetariani.
21/03/2019 - info@ricetteper.com