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Ingredienti ricetta:
1 Barattolo - Marmellata Con Il 60% Di Zucchero
- Succo Di Limone
5 - Tuorli D`uovo
150 grammi - Zucchero
Preparazione ricetta:
Trasferite la marmellata in una terrina e diluitela lentamente con due parti di acqua, usando il barattolo vuoto come misurino e mescolando continuamente. Unite il succo di limone filtrato, poi passate tutto attraverso un setaccio a trama larga. In un altro recipiente montate i tuorli con lo zucchero, fino a che saranno ben gonfi e spumosi; poi unitevi, poco alla volta e mescolando sempre con un cucchiaio di legno, la marmellata diluita. Amalgamare bene. Versate il composto cosė preparato in uno stampo semisferico e tenetelo nel freezer per 4 o 5 ore. Trascorso questo tempo, sformatelo e passate alla preparazione della bomba, come indicato nelle ricette specifiche. Volendo, potete adagiare la `base` su uno strato di pan di Spagna o di torta margherita, che abbia ovviamente lo stesso diametro.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Marmellata
Ricetta base Per Bombe per
4
persone.
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Ricette
