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Ricetta Base Per Bombe

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Ingredienti ricetta: 1 Barattolo - Marmellata Con Il 60% Di Zucchero - Succo Di Limone 5 - Tuorli D`uovo 150 grammi - Zucchero


Preparazione ricetta: Trasferite la marmellata in una terrina e diluitela lentamente con due parti di acqua, usando il barattolo vuoto come misurino e mescolando continuamente. Unite il succo di limone filtrato, poi passate tutto attraverso un setaccio a trama larga. In un altro recipiente montate i tuorli con lo zucchero, fino a che saranno ben gonfi e spumosi; poi unitevi, poco alla volta e mescolando sempre con un cucchiaio di legno, la marmellata diluita. Amalgamare bene. Versate il composto cosė preparato in uno stampo semisferico e tenetelo nel freezer per 4 o 5 ore. Trascorso questo tempo, sformatelo e passate alla preparazione della bomba, come indicato nelle ricette specifiche. Volendo, potete adagiare la `base` su uno strato di pan di Spagna o di torta margherita, che abbia ovviamente lo stesso diametro.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Marmellata
Ricetta base Per Bombe per 4 persone.

16/12/2019 - info@ricetteper.com