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Ingredienti ricetta:
1 - Peperone Rosso
1000 grammi - Pomodori Maturi
1 - Carota
1 - Cipolla
1/2 Spicchio - Aglio
3 Cucchiai - Aceto Di Vino Rosso
- Peperoncino
3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio - Zucchero
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliare a fettine la cipolla, dividere a pezzetti il peperone, la carota e i pomodori. Mettere tutte le verdure in 1 casseruola, con l`aglio tritato, 1 punta di peperoncino, lo zucchero, l`aceto. Portare ad ebollizione e far cuocere per un`ora circa a fuoco basso, mescolando ogni tanto. Ultimata la cottura filtrare al passino e in 1 ciotola amalgamare con olio, sale, pepe macinato. Servire la salsa fredda. Accompagna di preferenza i bolliti misti.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Peperone Rosso
Ricetta bagnet Ross per
8
persone.
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Ricette
