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Ricetta Bagna 'd L'infern

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 12 Spicchi - Aglio 12 - Acciughe Sotto Sale 4 - Pomodori Freschi 1 Ciuffo - Prezzemolo - Olio D`oliva - Peperoncino


Preparazione ricetta: Tagliate a fettine sottili gli spicchi d`aglio dopo aver eliminato il germoglio verde interno, soprattutto quando l`aglio non č pių novello. Dissalate e diliscate le acciughe e ponetele nel diančt (coccio da fiamma) insieme all`aglio: fateli soffriggere dolcemente con olio d`oliva fino all`imbiondimento dell`aglio. Aggiungete a questo punto i pomodori sbucciati e rotti grossolanamente e il peperoncino. Fate cuocere a fuoco dolce fino a giusta consistenza della salsa, per 30 o 40 minuti. Rossa e pizzicante com`č a causa dei pomodori e del peperoncino, la salsa ha il nome che si merita: bagna `d l`infern. Versatela calda sulla fetta di polenta; spolverizzate con un pizzico di prezzemolo tritato e servite.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Acciughe Sotto Sale
Ricetta bagna 'd L'infern per 6 persone.

Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Cottura: 60 minuti.
13/11/2019 - info@ricetteper.com