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Ingredienti ricetta:
1 - Tartufo Bianco Piccolo
80 grammi - Burro
80 grammi - Olio D`oliva
100 grammi - Acciughe
2 Spicchi - Aglio
Preparazione ricetta:
In un tegame lasciate scaldare l`olio e il burro senza farli colorire. Aggiungete i due spicchi d`aglio tritati finissimi e proseguite la cottura ponendo il recipiente a bagnomaria (l`acqua deve essere sempre a leggero bollore). Unite le acciughe dissalate, lavate, diliscate, tritate e fatele sciogliere aiutandovi con un mestolino di legno. Alla fine aggiungete il tartufo tagliato a fettine molto sottili. Versate la bagna cauda in una salsiera che tenga bene il calore e servitela.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Acciughe
Ricetta bagna Cauda (4) per
4
persone.
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Ricette
