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Ingredienti ricetta:
3 Teste - Aglio
50 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine
200 grammi - Acciughe Salate
100 Cl - Latte
2 - Cardi
2 - Peperoni Gialli
1 - Verza
6 - Topinambur
2 - Barbabietole
6 - Cipolle Cotte Al Forno
6 - Patate Lesse
6 - Carote
1 - Cavolfiore Al Vapore
Preparazione ricetta:
Spellare gli spicchi d`aglio, metterli nel latte e far bollire. Cuocere per 1 ora. Gettare il latte e schiacciare l`aglio. Unirlo all`olio in una terrina di coccio, aggiungere le acciughe lavate e diliscate. Scaldare fino a che queste si sciolgono fino ad assumere l`aspetto di una crema omogenea. Portare in tavola con l`apposito fornelletto e tenere costantemente in caldo. Intingervi le verdure, di preferenza crude.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Acciughe Salate
Ricetta bagna Caoda (2) per
6
persone.
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Ricette
