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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Baccalà
1 Spicchio - Aglio
250 grammi - Polpa Di Pomodoro
- Peperoni
- Cipolla
- Alloro
- Sale
- Pepe
3 Cucchiai - Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Private della pelle il baccalà già ammorbidito e tagliatelo a pezzi. In una casseruola di coccio fate dorare l`aglio in 3 cucchiai di olio, unite la polpa di pomodoro a tocchetti e cuocete per 10 minuti. Stendete sul fondo della casseruola uno strato di baccalà, coprite con filetti di peperone e tocchetti di pomodoro, cospargete con un trito di cipolla e alloro, salate e pepate. Continuate ancora con baccalà, pomodori, peperoni, trito aromatico, sale e pepe e terminate con altro baccalà. Salate, pepate, irrorate d`olio e cuocete a fuoco bassissimo, coperto, per circa 2 ore e mezzo.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Baccalà
Ricetta baccalà Ricco per
4
persone.
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