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Ricetta Baccalà In Bianco

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Baccalà Già Ammollato 20 Cl - Olio D`oliva 10 Cl - Panna Liquida - Sale - Pancarrè - Burro


Preparazione ricetta: Spellare e diliscare il baccalà. Lavarlo e tagliarlo a pezzi. Farlo bollire per 5 minuti in acqua. Scolarlo e frullarlo. Metterlo in un tegame e versarvi sopra la panna, cuocere a fuoco basso mescolando finché la panna sarà assorbita. Versare a filo l`olio sempre mescolando con un cucchiaio di legno finché il baccalà sarà cremoso, cuocendo a fuoco basso per circa 1 ora. Tagliare il pancarrè a triangoli e friggerli nel burro e servirli con il baccalà.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Baccalà
Ricetta baccalà In Bianco per 4 persone.

17/06/2019 - info@ricetteper.com