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Ricetta Baccalà In Bianco |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Baccalà Già Ammollato
20 Cl - Olio D`oliva
10 Cl - Panna Liquida
- Sale
- Pancarrè
- Burro
Preparazione ricetta:
Spellare e diliscare il baccalà. Lavarlo e tagliarlo a pezzi. Farlo bollire per 5 minuti in acqua. Scolarlo e frullarlo. Metterlo in un tegame e versarvi sopra la panna, cuocere a fuoco basso mescolando finché la panna sarà assorbita. Versare a filo l`olio sempre mescolando con un cucchiaio di legno finché il baccalà sarà cremoso, cuocendo a fuoco basso per circa 1 ora. Tagliare il pancarrè a triangoli e friggerli nel burro e servirli con il baccalà.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Baccalà
Ricetta baccalà In Bianco per
4
persone.
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Ricette
