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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Stoccafisso Ammollato
1 - Uovo
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
- Vino Bianco Secco
3 Cucchiai - Farina Bianca
Abbondante - Olio Per Friggere
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Diliscate e lavate lo stoccafisso e, dopo averlo tagliato a pezzi, asciugatelo con un canovaccio. In una terrina, battete un uovo ed incorporate tre cucchiaiate di farina, un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe e un poco di vino bianco, quanto basta ad ottenere una pastella abbastanza densa. Immergete nella pastella i pezzi di baccalà e friggeteli in padella con abbondante olio fumante. Li sgocciolerete dorati e servirete subito.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Stoccafisso
Ricetta baccalà Dorato per
6
persone.
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Ricette
