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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Baccalà Bagnato
50 grammi - Burro
3 - Cipolle
100 Cl - Latte
- Farina
- Olio D`oliva
- Formaggio Parmigiano
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Affettate le cipolle e mettetele nel fondo di una teglia. Tagliate a pezzi il baccalà, infarinatelo e sistematelo sopra le cipolle; salate, pepate, aggiungete olio in abbondanza e disponete sopra dei riccioli di burro. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 3 ore, bagnando continuamente con il latte. Finita questa cottura, sfornate il baccalà e cospargetelo interamente con parmigiano grattugiato e infornate di nuovo per 20 minuti.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Baccalà
Ricetta baccalà Al Latte per
4
persone.
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Ricette
