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Ricetta Baccalà Alla Vicentina

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Stoccafisso Già Ammollato 200 grammi - Cipolla 50 grammi - Burro 4 - Filetti D`acciughe Dissalati 1 Manciata - Prezzemolo 1 Spicchio - Aglio Poca - Farina Bianca 75 Cl - Latte - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Appassire le cipolle affettate nel burro e in poco olio, unire i pezzi di pesce puliti, spinati e leggermente infarinati e farli rosolare. Coprire con il latte e cuocere per 2 ore a fuoco dolce. A 3/4 di cottura circa unire un trito di aglio, prezzemolo e acciuga diluito con poco olio.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Stoccafisso
Ricetta baccalà Alla Vicentina per 4 persone.

Luogo: Veneto. Luogo: Vicenza.
21/07/2019 - info@ricetteper.com