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Ricetta Baccalà Alla Torcello

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Baccalà Ammollato 400 grammi - Pomodori 1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro - Prezzemolo Tritato 1 - Cipolla 1 Rametto - Rosmarino 1 Spicchio - Aglio 1 Foglia - Alloro - Farina - Sale - Pepe - Olio D`oliva


Preparazione ricetta: Lavate il baccalà, togliete la lisca e la pelle, tagliatelo a pezzi, infarinatelo e fatelo rosolare in un tegame con un po` d`olio. Poi unite un trito di mezza cipolla e cuocete per 10 minuti mescolando spesso. Togliete dal fuoco e tenete al caldo. In un altro tegame rosolate il resto della cipolla tritata con l`aglio, l`olio, il rosmarino, la foglia d`alloro, la polpa dei pomodori a pezzetti e il concentrato; salate, pepate e proseguite la cottura per 25 minuti a fuoco moderato. Versate questa salsa sul pesce, cospargete di prezzemolo tritato e servite.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Baccalà
Ricetta baccalà Alla Torcello per 4 persone.

23/10/2019 - info@ricetteper.com