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Ricetta Baccalà Alla Napoletana (3)

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Baccalà - Farina - Olio D`oliva - Per La Salsa Di Pomodoro: - Olio D`oliva 1 Spicchio - Aglio 4 - Pomodori - Olive Nere - Capperi - Uvetta Sultanina Alcuni - Pinoli - Sale


Preparazione ricetta: Preparate la salsa di pomodoro che deve essere piuttosto densa: scaldate l`olio insieme a uno spicchio d`aglio (che poi togliete), aggiungete la polpa dei pomodori, le olive nere snocciolate, i capperi, un po` di uva passa e pochi pinoli. Lasciate cuocere e insaporire per una decina di minuti. Intanto tagliate a pezzi il baccalà tenuto precedentemente a bagno, asciugatelo, infarinatelo leggermente e friggetelo in olio bollente. Mettete il baccalà fritto e ben sgocciolato nella salsa di pomodoro e lasciatelo sobbollire piano piano per circa 40 minuti.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Baccalà
Ricetta baccalà Alla Napoletana (3) per 4 persone.

Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
20/07/2019 - info@ricetteper.com