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Ingredienti ricetta:
2 - Melanzane
5 Cucchiai - Tahini
1 - Cipolla Media
3 Spicchi - Aglio
100 grammi - Olio D`oliva
2 - Limoni (succo)
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Cuocere in forno le melanzane intere finché la polpa sia ben morbida (quasi sfatta). Pelarle, mettere la polpa nel mixer con la cipolla, l`aglio ed il tahini (potendo, sostituire cipolla ed aglio con 4-5 scalogni). Quando è ben amalgamato, continuare a montare con l`olio ed il succo di limone aggiustando di sale e di pepe. Si serve anche con i kouftè, oltre che con i kebob.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta babaranouje per
4
persone.
Luogo: Medio Oriente.
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Ricette
