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Ingredienti ricetta:
- Melanzane
- Aglio
- Tahina (salsa Di Sesamo)
- Sale
- Limone
- Prezzemolo
- Olio D`oliva Extra-vergine
Preparazione ricetta:
Tradizionalmente mangiato con il pane arabo (tipo shami) direttamente con le mani. Dopo aver punzecchiato le melanzane con la forchetta, metterle nel forno caldo. Quando la pelle č raggrinzita (dopo circa 45 minuti) estrarle dal forno e sbucciarle. Frullare la polpa con un po` d`aglio (o schiacciarla con la forchetta) , aggiungere la Tahina, il succo di limone e il sale. Decorare con il prezzemolo.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta baba-ghannug per
4
persone.
Luogo: Medio Oriente.
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Ricette
