| |
Ricetta Avocado Ai Frutti Di Mare |
|
Cerca una ricetta: |
|
Ingredienti ricetta:
2 - Avocado
100 grammi - Gamberetti Sgusciati
75 grammi - Polpa Di Astaco Tagliuzzata
3 - Scampi (polpa Tagliata A Dadini)
1/2 Tazza - Maionese
1 Cucchiaino - Rafano Grattugiato
1/2 Cucchiaio - Senape Francese
1 Cucchiaio - Ketchup
1 Cucchiaio - Sherry
2 Cucchiai - Panna Montata Non Dolcificata
1 - Limone (succo)
8 - Olive Nere
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavate, asciugate e dividete a metà nel senso della lunghezza gli avocado. Estraete i noccioli e scavate la polpa in modo da lasciarne uno strato, aderente alla scorza, di circa otto millimetri di spessore. Tagliate a dadini la polpa ricavata e mescolatela alla polpa di astaco. Spremetevi il succo di limone, condite con poco olio, sale e pepe e ponete in frigorifero. A parte preparate una salsa con maionese, senape francese, salsa ketchup, sherry e rafano grattugiato. Lavorate il tutto molto bene con un cucchiaio di legno e aggiungete la panna, i dadini di polpa di scampo e quanto avevate messo in frigorifero. Mescolate con cura, riempite con questa farcia le cavità degli avocado e guarnite con i gamberetti sgusciati e le olive nere. Teneteli poi nel frigorifero per circa un`ora in modo da servirli freddi su foglie di lattuga fresca.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Avocado
Ricetta avocado Ai Frutti Di Mare per
4
persone.
|
|