Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Astici In Insalata Con Mazzancolle

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 5 - Astici 40 - Mazzancolle 5 - Pomodori Ramati - Basilico 30 grammi - Olive 2 Coste - Sedano Bianco 1 - Limone (succo) 1 Bicchiere - Olio D`oliva - Sale - Pepe - Per Il Court-bouillon: 1 - Carota 1 - Cipolla 1 - Limone 1 Bicchiere - Vino Bianco 1 Spruzzata - Aceto Di Vino


Preparazione ricetta: Preparate il court-bouillon con la carota, la cipolla, il limone, un bicchiere di vino bianco, una spruzzata d`aceto. Portatelo a forte ebollizione, cuocetevi gli astici per 10 minuti e le mazzancolle sgusciate per 3 minuti. Sgusciate e tagliate gli astici a grandi pezzi. Lavate i pomodori e due coste di sedano, tagliate il tutto a pezzetti di identiche dimensioni, spezzettate il basilico e riunite il tutto in una terrina piuttosto capiente. Aggiungete gli astici e le mazzancolle. In una ciotola emulsionate un bicchiere d`olio con il succo di un limone, sale e pepe. Condite l`insalata, mescolatela delicatamente, distribuitela nei piatti, decoratela con le olive. Vini di accompagnamento: Franciacorta Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Nozze D`Oro IGT Di Sicilia.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Astici
Ricetta astici In Insalata Con Mazzancolle per 4 persone.

22/10/2019 - info@ricetteper.com