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Ricetta Astice Gratinato Al Forno

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 - Astici (da 800 grammi L`uno) 6 Fette - Pancarrè 1 Cucchiaino - Paprica Dolce 1/2 Spicchio - Aglio 1 - Cipollotto Piccolo 1 Mazzetto - Prezzemolo 2 Cucchiai - Olio D`oliva 20 grammi - Burro - Sale - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: Togliete la crosticina al pancarrè, poi passate le fette al mixer e raccogliete il ricavato in una ciotola. Amalgamatelo con la paprica, l`aglio tritato insieme con il cipollotto e le foglioline del prezzemolo, sale, pepe, 1 cucchiaio di olio. Aprite gli astici a metà per il lungo, disponeteli su una placca, cospargeteli abbondantemente con il pane aromatico preparato, premendo per farlo aderire bene alla polpa; conditeli con 1 cucchiaio d`olio, il burro in fiocchetti e passateli in forno già a 200 gradi per 12 minuti circa. Trasferite i mezzi astici nel piatto da portata e serviteli subito, caldi, con una guarnizione di insalata di stagione.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Astici
Ricetta astice Gratinato Al Forno per 4 persone.

18/07/2019 - info@ricetteper.com