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Ricetta Aspic Di Frutta Di Bosco Con Salsa Al Latte Di Mandorla

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Per L`aspic: 100 Cl - Acqua 500 grammi - Frutta Di Bosco Fresca 350 grammi - Zucchero 30 grammi - Gelatina 2 - Albumi D`uovo 1 - Limone - Per La Salsa: 300 grammi - Panna 30 grammi - Pistacchi 2 Cucchiai - Latte Di Mandorle


Preparazione ricetta: Portare ad ebollizione l`acqua con lo zucchero e la buccia del limone, far bollire finché lo zucchero sarà completamente sciolto. Togliere dal fuoco ed aggiungere la gelatina (precedentemente ammorbidita in acqua fredda) e farla sciogliere completamente. Montare gli albumi a neve, unirvi il succo di limone ed aggiungerli allo sciroppo caldo; coprire con un coperchio, lasciare intiepidire quindi passare all`etamine e far raffreddare. Versare negli stampini un pò di gelatina e porre in frigorifero per qualche minuto, adagiarvi quindi i frutti di bosco alternandoli a gelatina riempiendo così gli stampini. Far riposare in frigo per circa 3 ore. Per la salsa montare leggermente la panna ed aggiungere il latte di mandorle. Servire l`aspic con la salsa cosparsa di pistacchi tritati. i dadini di patate ed il granturco.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Latte Mandorla
Ricetta aspic Di Frutta Di Bosco Con Salsa Al Latte Di Mandorla per 8 persone.

20/02/2019 - info@ricetteper.com