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Ricetta Asparagi In Salsa D'uovo |
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Ingredienti ricetta:
2000 grammi - Asparagi
3 - Cipolline Nuove
- Burro
1 - Uovo
1/2 Bicchiere - Panna
Preparazione ricetta:
Lessare gli asparagi per circa 5 minuti. Tagliare la parte verde e tenera a piccoli pezzi e tagliare a fettine anche le cipolline. In un tegame sciogliere il burro, unire le punte di asparagi e le fettine di cipolla, aggiungendo 1 mestolino di acqua o brodo e lasciar cuocere per 20 minuti. Quando gli asparagi sono cotti, e lontano dal fuoco aggiungere la salsetta ottenuta, sbattendo un tuorlo con la panna e riscaldare ancora per qualche minuto.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Asparagi
Ricetta asparagi In Salsa D'uovo per
4
persone.
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Ricette
