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Ricetta Asparagi In Salsa (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 Mazzo - Asparagi (mazzi Da 1000 G) 4 - Uova 1 Cucchiaio - Aceto Aromatico 2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate e pulite con molta cura un mazzo di asparagi verdi, di quelli pił comuni. Metteteli a cuocere in verticale in una asparagiera in acqua salata per 15-30 minuti (dipende dalla grossezza degli asparagi). Scolateli e teneteli al caldo. Nel frattempo avrete lessato le uova e, una volta sode, le avrete sgusciate e tagliate in quattro. Schiacciatele con una forchetta e sminuzzatele, aggiungete l`olio, l`aceto, il sale e il pepe e mescolate bene fino ad ottenere una salsa morbida e amalgamata. Con questa condite gli asparagi caldi.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Asparagi
Ricetta asparagi In Salsa (2) per 4 persone.

21/05/2019 - info@ricetteper.com