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Ricetta Asparagi In Salsa

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Punte Di Asparagi - Dado 300 grammi - Burro 3 - Tuorli D`uovo 1 - Limone - Paprica - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessare gli asparagi in acqua salata. Mettere in una pentola 1/2 bicchiere di acqua con 1/4 di dado; salare, pepare e fare bollire finché il brodo si ridurrà a 3 cucchiai. Mettere i tuorli in una pentolina con il succo di limone e il brodo tiepido e sbattere. Mettere a bagnomaria sul fuoco e sbattere finché il composto sarà cremoso. Togliere dal fuoco e incorporare il burro fuso. Condire gli asparagi con salsa e paprica.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Asparagi
Ricetta asparagi In Salsa per 4 persone.

22/05/2019 - info@ricetteper.com