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Ricetta Asparagi E Ravanelli In Salsa |
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Ingredienti ricetta:
700 grammi - Asparagi Medi
2 Mazzetti - Ravanelli
2 - Tuorli D`uovo
1 Cucchiaino - Senape
1 Cucchiaino - Scorza D`arancia Grattugiata
1 Bustina - Zafferano
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
1/2 Vasetto - Yogurth Intero
2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione ricetta:
Pulire gli asparagi, eliminate la parte dura, pulite i ravanelli e tagliateli a fettine. Cuocete le verdure a vapore, ma al dente. In una ciotola, mescolate i tuorli con la senape, la scorza d`arancia, lo zafferano, un pizzico di sale; aggiungete lo yogurth e il prezzemolo, montate la salsa mescolando continuamente e aggiungendo circa 2 cucchiai di olio. Servite le verdure tiepide o anche fredde, accompagnate alla salsa servita a parte.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Asparagi
Ricetta asparagi E Ravanelli In Salsa per
6
persone.
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Ricette
