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Ricetta Asparagi E Ravanelli In Salsa

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Ingredienti ricetta: 700 grammi - Asparagi Medi 2 Mazzetti - Ravanelli 2 - Tuorli D`uovo 1 Cucchiaino - Senape 1 Cucchiaino - Scorza D`arancia Grattugiata 1 Bustina - Zafferano 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 1/2 Vasetto - Yogurth Intero 2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale


Preparazione ricetta: Pulire gli asparagi, eliminate la parte dura, pulite i ravanelli e tagliateli a fettine. Cuocete le verdure a vapore, ma al dente. In una ciotola, mescolate i tuorli con la senape, la scorza d`arancia, lo zafferano, un pizzico di sale; aggiungete lo yogurth e il prezzemolo, montate la salsa mescolando continuamente e aggiungendo circa 2 cucchiai di olio. Servite le verdure tiepide o anche fredde, accompagnate alla salsa servita a parte.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Asparagi
Ricetta asparagi E Ravanelli In Salsa per 6 persone.

20/10/2019 - info@ricetteper.com