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Ricetta Asparagi E Gamberi |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Asparagi
20 - Gamberi
1 - Carota
1 Cuore - Sedano
1/2 - Limone
2 Cucchiai - Aceto Di Vino Bianco
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Sgusciate i gamberi, lavateli, sbollentateli per 2 minuti in acqua salata in cui avete versato due cucchiai d`aceto. Sgocciolateli. Pulire gli asparagi, lessateli in acqua salata, scolateli e lasciateli intiepidire, teneteli da parte. Mondate, lavate, asciugate e tagliate a fettine sottili un cuore di sedano e la carota. Disponete le verdure sul piatto da portata e sopra distribuite i gamberi e gli asparagi, condite con olio, sale, pepe, il succo del limone filtrato al colino. Mescolate e servite subito. Vini di accompagnamento: Terlano Pinot Bianco DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Gamberi
Ricetta asparagi E Gamberi per
4
persone.
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Ricette
