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Ricetta Asparagi Al Gratin |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Asparagi
70 grammi - Formaggio Emmenthal
40 grammi - Formaggio Grattugiato
1 Tazza - Besciamella
- Burro
- Sale
Preparazione ricetta:
Lessate per un quarto d`ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. Distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l`Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d`ora e servite nello stesso recipiente. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Alcamo DOC.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Asparagi
Ricetta asparagi Al Gratin per
4
persone.
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