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Ricetta Asparagi Al Gratin

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Asparagi 70 grammi - Formaggio Emmenthal 40 grammi - Formaggio Grattugiato 1 Tazza - Besciamella - Burro - Sale


Preparazione ricetta: Lessate per un quarto d`ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. Distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l`Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d`ora e servite nello stesso recipiente. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Alcamo DOC.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Asparagi
Ricetta asparagi Al Gratin per 4 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com