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Ricetta Arrosto Rosa Di Parma

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1400 grammi - Vitellone Preparato Dal Macellaio 400 grammi - Prosciutto Crudo Di Parma 300 grammi - Formaggio Grana Padano - Olio D`oliva Extra-vergine 2 Rametti - Rosmarino


Preparazione ricetta: Distribuire il prosciutto sopra la carne, mettere il Grana tagliato a scaglie sopra al prosciutto, rotolare, il tutto. Non ho aggiunto sale, perché il Parma, per sè, è già salato; ne anche il pepe per non alterare gusti e aromi. Poi si prende del filo per arrosti, e si lega il tutto come una `sorpresa`. Mettere l`arrosto all`interno di una teglia e irrorare con olio di extra-vergine contornato da due rametti di rosmarino. Cottura al forno.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitellone
Ricetta arrosto Rosa Di Parma per 6 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com