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Ricetta Arrosto Freddo Di Pollo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Petto Di Pollo Intero 4 - Uova 4 - Acciughe Salate - Aglio 1 Ciuffo - Prezzemolo - Timo 1 - Peperone Rosso Arrostito - Succo Di Limone 120 grammi - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Dividete il petto di pollo in due scartando l`ossicino centrale, poi aprite a libro i due mezzi petti e staccate ad ogni fetta il relativo filettino. Passate al mixer i due filettini, il peperone spellato, privato dei semi e del picciolo, uno spicchio d`aglio, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe, ottenendo la farcia. Preparate 2 frittate ciascuna con due uova sbattute, sale, pepe, timo e non cuocetele troppo, ma lasciatele ancora molli. Battete le due fette di pollo, salatele, pepatele, copritele con le frittate, spalmatele con la farcia poi arrotolatele e avvolgetele, singolarmente, in un foglio di carta da forno inumidito. Accomodateli su una placca, ungeteli d`olio e infornateli a 200 gradi per 25 minuti circa; sfornateli, lasciateli raffreddare e serviteli a fette con una salsa piccante ottenuta frullando, a bassa velocitÓ, le acciughe spinate e dissalate, uno spicchietto d`aglio, prezzemolo, 120 g di olio d`oliva extra-vergine e succo di limone.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta arrosto Freddo Di Pollo per 8 persone.

Preparazione: 60 minuti.
17/12/2018 - info@ricetteper.com