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Ingredienti ricetta:
900 grammi - Arrosto Di Codino Di Vitello
- Lardo
100 grammi - Pancetta A Fette
1 - Carota
1 - Cipolla
- Sale
- Olio D`oliva
- Aromi
- Brodo
Preparazione ricetta:
Steccare la carne con listarelle di lardo, quindi avvolgerla nelle fettine di pancetta. Metterla in una pirofila con la carota e la cipolla a fettine, gli aromi, sale e olio. Infornare a 200 gradi per un`ora e mezza, bagnando con brodo. Togliere la pancetta, affettare l`arrosto e servirlo con il fondo di cottura frullato.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta arrosto Francese per
4
persone.
Luogo: Francia.
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Ricette
