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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Lonza Di Maiale
300 grammi - Formaggio Fontina
- Salvia
- Rosmarino
- Brandy
- Olio D`oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Legare la carne e sotto il refe infilare salvia e rosmarino. Far rosolare in olio e burro, salare, pepare e bagnare con un po` di brandy, lasciarlo evaporare e aggiungere 1/2 bicchiere di acqua. Cuocere coperto per 1 ora e mezza. Togliere il refe e tagliare a fette la carne senza arrivare in fondo. Tra una fetta e l`altra inserire la fontina e mettere in forno a 180 gradi finché non si sarà sciolta.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta arrosto Farcito per
4
persone.
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Ricette
