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Ricetta Arrosto Di Vitello Semplice |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Noce Di Vitello
40 grammi - Burro
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un`ora abbondante girando l`arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d`acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l`arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. Distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne. Vini di accompagnamento: Roero Rosso DOC, Rosso Delle Colline Lucchesi DOC, Rosso Di Cerignola DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta arrosto Di Vitello Semplice per
6
persone.
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Ricette
