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Ricetta Arrosto Di Vitello Allo Speck |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Fesa Di Vitello
120 grammi - Speck (fette Di 120 G)
40 grammi - Burro
6 Bacche - Ginepro
2 Bicchieri - Vino Bianco Secco
2 Cucchiai - Panna
4 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Steccate la carne con lo speck tagliato a pezzetti e poi rosolatela nel burro e in quattro cucchiai di olio per 1/4 d`ora. Salate, pepate. Aggiungete le bacche di ginepro e schiacciatele leggermente con la forchetta. Dopo cinque minuti versate il vino e cuocete coperto per 3/4 d`ora facendo attenzione che la fesa non attacchi sul fondo. Quasi alla fine aggiungete la panna diluendola nel fondo di cottura. Tagliate a fette l`arrosto e nappatelo con il suo sugo.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta arrosto Di Vitello Allo Speck per
4
persone.
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Ricette
