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Ricetta Arrosto Di Vitello Alle Noci |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Fesa Di Vitello
50 grammi - Burro
50 grammi - Gherigli Di Noci Spellati
1 - Limone
1 Bicchiere - Panna
1 Bicchiere - Brodo
- Sale
- Pepe
- Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Insaporite per 1/4 d`ora la carne nel burro e in quattro cucchiai di olio; rigiratela spesso per farla colorire uniformemente. Aggiungete i gherigli di noci tritati, il succo di limone passato, la panna e il brodo. Salate, pepate. Coprite e cuocete per 3/4 d`ora badando che la carne non attacchi sul fondo. Caso mai aggiungete del brodo caldo. Tagliate la fesa, frullate il sugo e nappate le fette. Servite. Vini di accompagnamento: Nebbiolo D`Alba DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Lacryma Christi Rosso DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta arrosto Di Vitello Alle Noci per
4
persone.
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Ricette
