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Ricetta Arrosto Di Vitello (2) |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Noce Di Vitello
75 grammi - Pancetta A Strisce
1 - Carota
1 - Cipolla
1 Bicchiere - Olio D`oliva
25 Cl - Brodo
Poca - Maizena
- Sale
Preparazione ricetta:
Affettare cipolla e carota e ricoprire con queste il fondo e i bordi di una teglia e versarvi l`olio. Legare con spago da cucina la carne e posarla sulle verdure. Coprirla con la pancetta a fette e mettere in forno caldo a 200 gradi. Bagnare ogni tanto con un mestolo di brodo caldo finché la carne non sarà arrivata a cottura. Levarla dalla teglia. Passare al setaccio il fondo di cottura, legarlo con poca maizena e servirlo a parte con l`arrosto affettato.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta arrosto Di Vitello (2) per
6
persone.
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Ricette
