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Ricetta Arrosto Di Manzo Marinato

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 900 grammi - Polpa Di Manzo 2 Cucchiai - Olio D`oliva 30 grammi - Burro - Farina - Sale - Pepe - Per La Marinata: - Olio D`oliva - Cipolla - Prezzemolo - Erbe Odorose - Pepe In Grani


Preparazione ricetta: Lasciate macerare la carne sei ore in abbondante olio, prezzemolo, cipolla a fettine, erbe odorose e pepe. Fate colorire la carne in olio e burro. Salate quando Ŕ ben rosolata. Proseguite la cottura per un`ora e mezzo o pi¨ se necessario. Togliete l`arrosto dal recipiente e sciogliete nella casseruola una noce di burro impastata con poca farina. Mescolate, fate leggermente addensare e aggiungete un po` della marinata passata al colino. Servite l`arrosto tagliato a fette con la salsa a parte. Vini di accompagnamento: Sizzano DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Nard˛ Rosso DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta arrosto Di Manzo Marinato per 6 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com