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Ricetta Arrosto Di Manzo Marinato |
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Ingredienti ricetta:
900 grammi - Polpa Di Manzo
2 Cucchiai - Olio D`oliva
30 grammi - Burro
- Farina
- Sale
- Pepe
- Per La Marinata:
- Olio D`oliva
- Cipolla
- Prezzemolo
- Erbe Odorose
- Pepe In Grani
Preparazione ricetta:
Lasciate macerare la carne sei ore in abbondante olio, prezzemolo, cipolla a fettine, erbe odorose e pepe. Fate colorire la carne in olio e burro. Salate quando è ben rosolata. Proseguite la cottura per un`ora e mezzo o più se necessario. Togliete l`arrosto dal recipiente e sciogliete nella casseruola una noce di burro impastata con poca farina. Mescolate, fate leggermente addensare e aggiungete un po` della marinata passata al colino. Servite l`arrosto tagliato a fette con la salsa a parte. Vini di accompagnamento: Sizzano DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Nardò Rosso DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta arrosto Di Manzo Marinato per
6
persone.
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Ricette
