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Ricetta Arrosto Di Manzo Al Limone |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Carne Di Manzo
2 - Carote
2 - Cipolle
1 - Limone
1 Bicchiere - Brodo
40 grammi - Burro
2 Cucchiai - Olio D`oliva
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In un tegame alto e stretto scaldate burro e olio, stendete sul fondo uno strato di cipolle tagliate ad anelli sottili e uno di carote a rondelle. Adagiatevi sopra il manzo legato e fate colorire. Quando a carne č ben rosolata da tutte le parti, salate, fate insaporire due minuti e poi bagnate con il brodo. Quando il liquido č evaporato, cuocete per mezz`ora a fuoco medio versando ogni tanto un poco di acqua tiepida. A questo punto spalmate sulla carne una noce di burro impastata con il prezzemolo tritato, bagnatela con il succo di limone passato al colino e completate la cottura. Servite la carne tagliata fette nappata con il suo sugo di verdure.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta arrosto Di Manzo Al Limone per
4
persone.
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