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Ricetta Arrosto Di Manzo Al Brandy E Pompelmo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 850 grammi - Fesa Di Manzo 2 - Pompelmi Gialli 1 - Pompelmo Rosso 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Bicchierino - Brandy 40 grammi - Burro - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Legate la fesa con lo spago bianco da cucina. In una casseruola scaldate il burro e tre cucchiai d`olio. Adagiatevi la carne e fatela colorire. Spruzzatela con vino e brandy mescolati. Lasciate evaporare, salate, pepate e cuocete per un`ora e un quarto bagnando ogni tanto con il succo di un pompelmo. Spellate al vivo gli spicchi degli altri due pompelmi, metteteli in un tegame con alcuni cucchiai della salsa dell`arrosto e scaldate. Affettate la carne, contornate con spicchi e sugo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon St. Valentin DOC, Cabreo La Pietra Vdt Di Toscana, Chardonnay Di Regaleali VdT Di Sicilia.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta arrosto Di Manzo Al Brandy E Pompelmo per 6 persone.

09/12/2018 - info@ricetteper.com