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Ricetta Arrosto Di Manzo Alla Panna

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Polpa Di Manzo 40 grammi - Burro 1 - Cipolla 3 Cucchiai - Aceto Di Vino 20 Cl - Panna 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In una pentola ovale scaldate due cucchiai d`olio con il burro e fatevi colorire la cipolla finemente affettata. Adagiatevi la carne legata con alcuni giri di spago, rosolatela bene a fuoco vivace da tutte le parti, salate, pepate. Aggiungete l`aceto, coprite e cuocete a fuoco basso per 2 ore circa, bagnando ogni tanto con un po` di acqua calda se l`arrosto asciugasse troppo. Quando la carne č cotta toglietela dal tegame e lasciatela riposare 10 minuti al caldo. Sul fondo di cottura rimasto versate la panna, mescolate e fate addensare. Tagliate l`arrosto a fette, servitelo coperto di salsa. Vini di accompagnamento: Valtellina Superiore Grumello DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Copertino Rosso DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta arrosto Di Manzo Alla Panna per 6 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com