Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Arrosto Di Maiale Con Il Rosmarino

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Lombo Di Maiale 30 grammi - Burro 6 Cucchiai - Olio D`oliva 2 Rametti - Rosmarino 1 Spicchio - Aglio 1/2 - Cipolla 1 Cucchiaino - Senape 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino - Sale 1 Pizzico - Pepe


Preparazione ricetta: Steccate la carne con un rametto di rosmarino, legatela con lo spago bianco da cucina e poi rosolatela in un tegame con il burro e quattro cucchiai d`olio. Quando ha preso un colore dorato da tutte le parti, aggiungete lo spicchio d`aglio schiacciato, la cipolla tritata e il restante rosmarino. Versate il vino bianco, fate evaporare. Salate, pepate, coprite. Lasciate cuocere la carne piano piano per circa un`ora e mezzo. Ritiratela dal fuoco, fatela riposare 10 minuti, slegatela e tagliatela a fette non molto sottili e disponetele sul piatto da portata. Al momento di servire preparate la salsa: diluite il fondo di cottura dell`arrosto con un cucchiaio d`aceto e due d`olio, un cucchiaino di senape e un pizzico di pepe. Mescolate bene per amalgamare il tutto. Versate in salsiera e servite con l`arrosto. Vini di accompagnamento: Nebbiolo D`Alba DOC, Sangiovese Di Romagna “Riserva” DOC, Cannonau Di Sardegna DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta arrosto Di Maiale Con Il Rosmarino per 6 persone.

16/12/2018 - info@ricetteper.com