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Ricetta Arrosto Di Maiale Al Miele |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Lonza Di Maiale
50 grammi - Burro
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
80 grammi - Miele
1 - Arancia (scorza Grattugiata)
3 Cucchiai - Zucchero Di Canna
2 Spicchi - Aglio
1 Rametto - Rosmarino
30 Cl - Brodo
- Pepe
- Sale
Preparazione ricetta:
Legate la lonza con spago da cucina per mantenerla in forma durante la cottura. Fate rosolare la carne nel burro con il rosmarino e l`aglio; rigiratela di tanto in tanto in modo che prenda colore su tutta la superficie. Bagnatelo con il vino bianco, lasciate evaporare, salate, pepate e proseguite la cottura a fuoco lento per circa 2 ore bagnando di tanto in tanto con brodo caldo e con il sughetto della carne. In una ciotolina, mescolate il miele con lo zucchero e la scorza grattugiata dell`arancia. Mezz`ora prima del termine della cottura, spennellate con il composto al miele la carne, trasferitela in forno a 230 gradi e proseguite la cottura irrorandola con il miele. Rigiratela spesso in modo che la sua superficie assuma un color caramello. Levate dal fuoco, eliminate lo spago e affettate la carne, quindi servitela con un contorno di insalata verde.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta arrosto Di Maiale Al Miele per
4
persone.
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Ricette
