Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Arrosto Di Girello

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 800 grammi - Girello Di Vitello 30 grammi - Pancetta A Fettine 60 grammi - Burro 3 - Carote 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 - Cipolla 1 - Mazzetto Di Odori - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela per circa 10 minuti in una casseruola dove avete fatto sciogliere il burro. Salatela, pepatela e toglietela dal recipiente. Distribuite sul fondo le fettine di pancetta. Mettete di nuovo il girello nella pentola, copritelo con la cipolla e le carote tagliate a fettine; unite il mazzetto di odori. Bagnate il tutto con un bicchiere d`acqua calda e uno di vino, coprite e cuocete a fuoco lento per circa un`ora e mezzo. Lasciate riposare l`arrosto 10 minuti, slegatelo, tagliatelo a fette. Frullate il sugo di cottura, scaldatelo, versatelo sulla carne. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Merlot “Riserva” DOC, Sangiovese Di Romagna “Superiore Riserva” DOC, Melissa Rosso DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta arrosto Di Girello per 6 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com