Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Arrosto Con Sorpresa Al Microonde

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 600 grammi - Noce Di Vitello 200 grammi - Formaggio Provolone 200 grammi - Prosciutto Cotto Tagliato A Fette Spesse 100 grammi - Burro 5 Cl - Cognac 10 Cl - Brodo 1 Rametto - Rosmarino 4 Foglie - Salvia - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Con un coltello grosso e ben affilato pulite la carne da tutti gli scarti. Lavate e asciugate bene la salvia e il rosmarino e metteteli in una pirofila con i bordi alti. Unite 70 g di burro. Fatelo fondere per 2` alla massima potenza. Aggiungete la carne e fatela rosolare entrambi i lati per 2` alla massima potenza. Sfumate con il Cognac, salate e pepate. Rimettete in forno alla massima potenza e lasciate parzialmente evaporare. Aggiungete il brodo, coprite e cuocete a media potenza per 24`. Nel frattempo tagliate la metà del prosciutto a dadini. Riunite questi ultimi in una terrina e mescolateli con 30 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente. Tagliate il Provolone a fette alte 0.5 cm. Quando l`arrosto sarà cotto, trasferitelo su un asse di legno e, con un coltello affilatissimo, praticate 6 tagli piuttosto profondi e regolarmente distanziati tra loro. In ciascun taglio distribuite a cucchiaiate la dadolata di prosciutto. Completate con 1 fetta di Provolone e 1 fetta di prosciutto. Rimettete in forno l`arrosto così farcito e fate grigliare per 2-5 minuti. Lasciate riposare 5 minuti prima di servire.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta arrosto Con Sorpresa Al Microonde per 4 persone.

Preparazione: 40 minuti. Cottura: 35 minuti.
16/12/2018 - info@ricetteper.com